Flor de Sal mit Chili & Bourbon-Vanille TELLERGOLD

7,50 €

30,00 € / 100 g

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Geschmack: pikant-fruchtige Schärfe der Chilis durch feine Boubon-Vanille harmonisch abgerundet. Edel & Pikant

Harmoniert mit: gebratenem Gemüse, asiatischer Küche, zum Würzen von gebratenem Fleisch, verleiht Hummer- und Lachsgerichten eine delikate Note, aber auch für Süßspeisen wie Schokoladenmousse oder Gebäck, oder auf frischem Obst wie Ananas, Kaki oder Mango.

Verzehrempfehlung: Das kostbare Flor de Sal eignet sich hervorragend als Finger- oder Finishsalz und wird daher bei Tisch bzw. beim Servieren aufgestreut. Durch die Restfeuchte im Flor de Sal ist das Salz nicht für die Mühle geeignet, was aber auch sehr schade wäre für die Salzkristalle, die in Ihrem Gaumen ein besonderes Erlebnis bieten.

Über TELLERGOLD

Eine neue Würze ins Leben zu bringen, das ist die Leidenschaft von Sonja Baum. Bis vor ein paar hundert Jahren waren Salz und Pfeffer so rar und kostbar, dass sie mit Gold aufgewogen wurden. Mit Tellergold, ihrer kleinen Genussmanufaktur in Mannheim, möchte sie zurück zum Ursprung. In ihrer Küche begann sie zu experimentieren: Flor de Sal aus Portugal mit sonnengereiften Früchten, Gewürzen, Kaffee, Schokolade, Karamell zu mischen und verkosten. Die köstlichsten Kreationen werden zu „Tellergold“ – zum „weißen Gold“ handveredelter Salze und dem „schwarzen Gold“ erlesener Pfefferspezialitäten.